薯片

温馨小饭桌

薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧！^*^。

主料

土豆3个

辅料

玉米淀粉2勺

配料

薯片的做法步骤

1.土豆洗净去皮，切成薄片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。
4.过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。
5.晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。
6.锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。
7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。
8.每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

小窍门&温馨提示

1：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。

2：薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

分类：小吃儿童宵夜西餐冬季食谱快餐

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