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营养早餐——家庭式猪排汉堡
美荷
初级
烤
五香
一小时
主料
汉堡坯
五个
猪排
5块
青瓜
一条
西红柿
一个
洋葱
少许
辅料
盐
适量
酱油
适量
食用油
适量
淀粉
适量
面粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
家庭式猪排汉堡的做法步骤
1.
先做汉堡坯,高粉200,低粉50,酵母2克,糖20克全部混合
2.
揉出筋
3.
加入黄油
4.
揉至能拉出薄膜
5.
发酵至2倍大
6.
分成小圆团静置15分钟
7.
进行二次发酵至2倍大,表面刷上蛋液,180度,中层 12分钟
8.
青瓜和番茄切片待用
9.
肉馅加入调料,加少许洋葱粒和蒜泥拌匀
10.
压成圆块,放烤箱160度,中层,两面各烤10分钟
11.
烤好待用
12.
再夹上刚准备的青瓜和番茄,还有肉排即可
分类:
烘焙
小吃
秋季食谱
查看全部(共12步)
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