野山椒(泡椒)炖猪蹄

欣航的饭

野山椒(泡椒)炖猪蹄

吃腻了红烧或是煲汤的猪脚.就想换个味道.随便扔点辣的东西做出来味道还挺好吃.

主料

辅料

配料

野山椒炖猪蹄的做法步骤

1.准备材料
2.猪脚斩小块.用清水泡几个小时.去血水.控干水用白酒去腥.腌一会儿.锅坐水,放入香料.猪脚煮.
3.芹菜,豆腐皮焯水.
4.香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚
5.热锅凉油.下入干辣椒.香葱.蒜块.姜片等煸出香味
6.香入猪脚.煸炒.
7.下泡椒.盐.糖.生抽.老抽.醋调一碗汁倒入.翻炒.
8.下入配菜.
9.下入切好的青红椒段.倒入砂锅.中小火使其更入味儿.(太辣了.吃的时候只好配上一罐凉茶)

分类：热菜夏季食谱

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