果料吐司

西马栀子

果料吐司

可能是老了，有点怀旧了，喜欢小时候吃的面包，不是那么细腻，有一点点粗糙，而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包，把水分减少了一些，烤的时间加长了一点，效果还不错呢。。。

主料

高筋面粉300g

辅料

配料

盐1g

果料吐司的做法步骤

1.盆中放入高粉，盐，干酵母搅拌均匀然后再放入鸡蛋，蜂蜜，牛奶。
2.揉成一个较光滑，能抻出较厚薄膜的面团时，加入分成小块的软化黄油，继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜，这时面团就算揉好了。
3.覆盖湿布，室温发酵约1-1.5个小时。
4.发酵好的面团平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
5.取一面团擀成椭圆形。
6.上面撒上果料。
7.将左右折起，成为一个细长的面皮。
8.将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起。
9.封口冲下，码放在吐司盒里盖湿布，醒发约2小时至。
10.9分满后，表面涂蛋液。
11.放入预热好的180度烤箱下层，约烤40分钟。表面上色完毕后覆盖锡纸防止继续上色。
12.烤好后放在烤架上凉凉。即可。

分类：烘焙儿童老人早餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页