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云腿月饼

云腿月饼

为这云腿馅,琢磨了许久,最终选定了这个方子。其实一点都不喜欢酥皮的月饼,不过,这种馅料还真得就用酥皮来配。这算是小号云腿,大约50克左右一个。看着它娇小的身材,忽然感觉,这云腿月饼似乎还真得做成大号的才相称。

主料
辅料

云腿月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

这里的皮馅比约为1:1,做出来的结果感觉皮没有卖的厚实,可能还是用3:2的比例会好一点。

月饼就这么吃外壳比较干,放置过夜,回油以后更好吃。
分类: 糕点 烘焙 老人 中秋
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