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超详细:柠檬枫糖戚风蛋糕 无泡打粉!!!

超详细:柠檬枫糖戚风蛋糕 无泡打粉!!!

哥哥给的加拿大纪念壶枫糖上次做松饼已经用掉一些,要在过期前赶紧吃完..下午做了“神清气爽”的柠檬枫糖戚风蛋糕,没有白糖、没有奶油、也没有黄油。。只放一些橄榄油,所以还是低脂肪的 ,只是枫糖有些高热量,不过天气也凉了,也需要些热量,呵呵。

    柠檬枫糖蛋糕味道清新,就像夏日的雨后,柠檬的清香和枫糖微厚的香气使蛋糕在装模时就清香四溢,脱模后再淋上特制的枫糖柠檬汁,蛋糕表层吸收了汁的味道,所以最后一点都闻不到鸡蛋香甜的味道,因为有人不习惯这个味道,剩下的只有柠檬的清新和枫糖的香气,口感酸甜清爽!这个搭配不错!成功!!!呵呵。。

    枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。
    柠檬是碱性食品,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

主料
辅料
配料

柠檬枫糖戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

枫糖口味清淡 但我个人觉得甜度较高 可以尝一下 以免过甜
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 戚风蛋糕
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