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【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻

 guanghui1980 2012-09-14 09:42

肉皮冻,非常好吃的凉菜,它价格便宜,营养价值却不低的平价美容圣品。肉皮冻是否能透亮和肉皮上的脂肪有直接关系。因为脂肪在炖煮的过程中会使汤混浊。改进了做法后,去除脂肪,煮出来的肉皮冻果然更完美。

食材明细
主料
辅料
配料
水晶肉皮冻的做法步骤
温馨小提示

1. 最好挑选厚实的肉皮来熬煮,胶原蛋白质含量更高。

2. 肉皮上的脂肪要去除干净,做出来的肉皮冻更透亮。

3. 肉皮要先煮熟,冲洗干净后切小块熬煮更易煮烂。

4. 口味重嗜辣的可以沾辣椒酱等食用。

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