说起这扒皮鱼，长的可真是太丑了，宽宽的鱼身，小小的嘴巴和眼睛，看起来真有意思。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。 扒皮鱼的肉质细腻，营养丰富，而且刺少，非常适合老人和儿童食用。
家常豆腐
香辣蟹
茄汁排骨
酱香排骨
可乐排骨
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蚝油豆腐
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扣肉
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糖醋鲤鱼