凉拌菜（１２）凉拌金针菇

１、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

２、其实胡萝卜最好是热水焯一下才更营养，今天犯懒就没焯，如实奉告。

３、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。