呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹

清欢的烟火生活

呵护我们的心脑血管——木耳鸡蛋羹

主料

水发黑木耳三朵（约100克）
鸡蛋2个

辅料

盐适量
芝麻香油适量

木耳鸡蛋羹的做法步骤

1.黑木耳去蒂，洗净泥沙。
2.洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
3.鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀。
4.搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。
5.鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。
6.倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。
7.放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。（可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了）

小窍门&温馨提示

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。

分类：羹类家常菜汤羹处暑

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