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农家院嘎巴锅

农家院嘎巴锅
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辅料

农家院嘎巴锅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、  油豆角可事先煸炒一下,煸炒过的油豆角要晚一点放,否则容易炖得太烂;







  2、  南瓜块可以适当切得大一些,比较符合东北菜豪迈的特色,也更有味道,不容易太软烂;







  3、  汤汁不要放得太多,最后收干汤汁并形成嘎巴,所有食材炖烂即可;







  4、  食材可根据个人喜好选择,鸡翅不放也可,但放了味道更好;







  5、  调料可加蚝油、豆豉等味道更丰富,但我最喜欢的还是加东北大酱,其他可放可不放。
分类: 热菜
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