自制绿豆沙

雪峰儿

自制绿豆沙

月饼的前奏....

主料

自制绿豆沙的做法步骤

1.绿豆洗净,浸泡约4小时。
2.放到锅里大火煮开。
3.改小火约45分钟。
4.放到料理机里加点水打碎。
5.打好的绿豆沙。
6.到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。
7.小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。
8.倒出,凉凉即可。
9.可做馅料.....

小窍门&温馨提示

炒豆沙时要小火，以防炒糊，炒制时离炉灶远一点，可防溅到身上。

分类：自制食材夏季食谱

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