干煸牛肉丝

心曲之旅

干煸牛肉丝

主料

牛肉200克

辅料

配料

干煸牛肉丝的做法步骤

1.牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条
2.切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒
3.牛肉变色后会出水，将水倒掉继续煸炒，用小火慢慢煸炒至水份完全干透后加入白芝麻
4.小火继续煸炒，牛肉颜色变得越来越深，肉质变紧且很香时加入切好的芹菜
5.炒至芹菜变软后即可装盘

小窍门&温馨提示

1、把牛肉水份倒干后一定用小火慢慢煸炒

2、在炒制过程中一定要有耐心哦

3、因我家小孩不吃辣的东西所以这次没放辣椒，喜欢辣椒的可以放干辣椒一起煸炒。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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