换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】

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换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】

主料

辅料

紫薯花形馒头的做法步骤

1.紫薯煮熟去皮
2.用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵
3.紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆
4.白面团也分成5等份揉圆
5.将白面团擀圆
6.将紫色面团放入白面团中
7.包起来收口捏紧
8.然后再擀成圆饼
9.然后用剪刀剪12道口子
10.将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上
11.做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅

小窍门&温馨提示

1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形

2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团

3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点

分类：主食家常菜儿童早餐馒头花卷秋季食谱

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