栗子焖鸡

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栗子焖鸡

每到秋季，蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，而且富含的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。

主料

辅料

配料

栗子焖鸡的做法步骤

1.材料图，三黄鸡半只，香菇七朵，栗子十五粒，姜，葱，蒜，还有些调味料没有拍
2.热锅加入油将姜，葱白，蒜炒香
3.加入鸡肉速度炒至肉色变白，加入二大匙米酒快速炒。
4.鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色
5.加入水焖，水一定要超过鸡肉
6.加入三冰糖，盖了盖子焖至五分钟
7.至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下，再盖上盖子慢慢收汁
8.汁收到差不多时，加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可

分类：主食家常菜粤菜儿童秋季食谱午餐

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