酸辣刺激--泡椒炒鸡胗

妍之有你

酸辣刺激--泡椒炒鸡胗

小小的鸡胗也有它独特的功效呢。能消食导滞，帮助消化，还能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

主料

鸡胗4个

辅料

配料

泡椒炒鸡胗的做法步骤

1.新鲜鸡胗4个洗净
2.用沸水焯过
3.青椒3个，葱，姜，蒜适量
4.焯过的鸡胗冷后切片备用
5.青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末
6.泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半
7.锅内油热至5成入姜蒜爆香
8.入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻
9.加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟
10.然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅
11.装盘

小窍门&温馨提示

炒鸡胗时要用大火快炒,炒老了鸡胗口感就不会脆爽

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