菜谱

京式自来红月饼

 食·色

其实对这种酥皮并不感兴趣,有兴趣的,只是那个圈。终于还是决定做一次这月饼。用了那本老书的配方和做法,馅料根据自己的材料做了调整,因为没有青红丝。切开之后就知道为什么要青红丝了——它可以增加色彩,可是,我找不到地方买

主料
辅料
京式自来红月饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

原方馅料用油全是香油,我只用了1/3的香油,其余用量全用玉米油补充。烤出来的饼也依然感觉香油味道太浓重了。

食·色 创建于 2012-10-01 13:47:41

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