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手撕包菜

手撕包菜

以前自己炒包菜都是切成丝配以青椒或肉丝炒着吃
但那样炒火候实在难以掌握,炒出来的包菜总有种软塌塌的感觉
有次出去吃饭,见人家酒店是这么炒的,好味道当然可以复制
此菜香辣可口,口感爽脆,是一道非常美味的快手菜
虽说是一道素菜,但配以面食或是米饭也超级下饭呢

主料
辅料
配料

手撕包菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

①倒醋的时候不要把醋直接往菜上倒而是往锅壁上倒,醋液经过高热,就散发出来了

②因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失,所以全程要大火爆炒
分类: 热菜 家常菜 湘菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐
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