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清蒸太湖大闸蟹

清蒸太湖大闸蟹

金秋时节可是吃大闸蟹的好时期,其中太湖产的蟹与阳澄湖产的蟹闻名于世。太湖蟹,背壳坚隆凹纹似虎面,色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蜕壳而长,秋后肥壮。传统称为“九月团脐十月尖”或说“九雌十雄”。意即九月吃雌蟹,十月吃雄蟹为佳。
大闸蟹的吃法很多,其中我最喜欢的还是这原汁原味的清蒸吃法!今天就尝尝这清蒸大闸蟹的美味!

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清蒸太湖大闸蟹的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 秋季食谱 午餐
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