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快手爽滑青椒牛肉
雪峰儿
美味爽滑的牛肉...
简单
炒
微辣
十分钟
主料
牛肉
适量
青辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
青椒牛肉的做法步骤
1.
牛肉.青辣椒备用。
2.
牛肉切片。
3.
青椒切块,葱姜切块。
4.
牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
5.
锅里放油。
6.
放入葱.姜块炒香。
7.
到入牛肉片。
8.
翻炒,加生抽。
9.
炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
10.
.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。
11.
一道美味爽滑的青椒牛肉.....
小窍门&温馨提示
1.牛肉切片时最好放冰箱冻一下,切片就变的很简单。
2.用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。
3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
4.炒牛肉时,锅要热,油要多加些,已防沾锅,这道菜如果沾锅就不好吃了。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
查看全部(共11步)
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