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给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片

给你熟悉的山药换个吃法——芝麻椒盐山药片

现在是山药大量上市的季节,也是吃山药的好季节。一般买回来山药不是煲汤就是煮粥,要么就是炒。
今天我按自己的想法给山药换了一张面孔,果然不出所料,味道超级棒!

外皮稍稍有点焦,里面还是生生的脆,再加上芝麻椒盐的香,味道赞极了。

喜欢芝麻的香味,香味悠长,回味无穷。使得山药片也平添不少可口度。连我们家最不爱吃山药的小胖妞也忍不住吃了一片又一片呢!

可以现吃现蘸,也可以直接把芝麻椒盐撒在山药片表面再上桌哦!

主料
辅料
配料

芝麻椒盐山药片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、做好的山药片可以蘸芝麻椒盐,也可直接蘸食番茄酱或香辣酱,味道都非常不错。
2、炸好的山药片尽量趁热食用,放凉后口感会打折扣。
3、做山药片的过程中,有一部分我直接沾完蛋液后就进油中炸了,味道一样好吃,只不过比沾有淀粉的稍稍软一些。
4、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
5、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
6、山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
分类: 小吃 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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