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清炒西兰花--绿叶虽好也需红花点睛(西兰花如何越炒越绿)

清炒西兰花--绿叶虽好也需红花点睛(西兰花如何越炒越绿)

西兰花营养价值很高,也是很容易做的菜,就是水煮也好吃,但是要想保持原来的颜色还是要一点点小窍门的。我把做好的菜拍成照片等LG下班给他看,他说,哇塞,这么漂亮,是生的熟的?我说是熟的,他说,怎么看起来比生的还绿呀!

   当然了,西兰花虽好,可也需来点红花点睛呀,看如何把西红柿变成一朵红玫瑰!

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辅料
配料

清炒西兰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

咱们一起来学习一下西兰花的营养知识:



    1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。



  2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。



  3.菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此,对对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。



    4.生的花椰菜与煮熟的相比较,至少能够多提供20%以上的维生素C



  



食用功效



  菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。



    但西兰花小孩不能多吃,因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。
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