印度蔬菜球vegetable madchurian

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印度蔬菜球vegetable madchurian

印度蔬菜球，是先把蔬菜煮软后炸成小球的小吃。一般都做为开胃菜，是素食者的最爱。不过经过油炸后是有一定热量的，减肥就不要吃啦！~~

主料

辅料

绿辣椒1个
葱花适量
姜蒜蓉适量

配料

印度蔬菜球的做法步骤

1.先把切碎的花椰菜，红萝卜和绿辣椒煮软，一般就是把菜放入开水里煮3分钟就好了，然后把菜放入面布或者纱布里把水过滤掉。
2.加盐，黑胡椒粉，酱油，葱花，面粉搅匀，这里面粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一个小球的粘度就可以了，不用过量。
3.这是捏好的菜球
4.把菜球在面粉上滚一圈，裹上面粉
5.把菜球放入热油里炸至外围有些焦黑
6.这是炸好的菜球，先搁置一边
7.热锅，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分钟
8.加入洋葱炒至褐色
9.然后加入辣椒酱，黑胡椒粉，酱油，糖，葱花，少盐拌匀1分钟
10.这是葱花
11.再加入适量柠檬汁
12.加入菜球烧至汤汁变没
13.做好了，可以滴少量柠檬汁在上面。

分类：小吃热菜外国美食素食老人朋友聚餐印度菜秋季食谱晚餐

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