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牛肉通心卷
小妖蒙蒙
初级
烧
咸鲜
一小时
主料
通心粉
大号,8个
辅料
牛肉馅
100克
豌豆
1把
胡萝卜
1/3根
干淀粉
2汤匙
配料
大葱
适量
姜
适量
水发黑木耳
适量
红酒
1汤匙
生抽
1汤匙
白糖
1克
盐
2克
黑胡椒粉
1克
香油
1汤匙
牛肉通心卷的做法步骤
1.
大葱、姜各少许。
2.
大葱、姜洗净切碎待用。
3.
胡萝卜切碎待用。
4.
水发黑木耳切碎待用。
5.
在牛肉里加入葱 姜末 豌豆干淀粉搅拌均匀。
6.
黑胡椒粉准备1克。
7.
牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
8.
牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
9.
煮熟的通心粉过冷水,填入拌好的肉馅。
10.
将填好馅的通心粉上锅蒸熟(开锅后约15分钟)。
小窍门&温馨提示
最好在煮好通心粉以后过一下冷水,在不烫手时就切好造型,再填肉馅,再上锅蒸,不然蒸熟时就不太好切了。
分类:
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