蜜汁猪肉脯

烧焦的Apple

蜜汁猪肉脯

自打小时候起就偏爱吃猪肉脯，外面卖的都很贵，现在有了烤箱，其实最想做的就是这个猪肉脯了，妈妈说这么高难度的就别做了，做点简单的，哈哈，现在做起来也不难的啦！！！只要腌制得当，烤出来是不比外面卖的差的哦！而且干净卫生，真材实料！

主料

猪肉碎250G

辅料

配料

蜜汁腌料适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

1.肥猪肉碎再剁一下，使之更加细腻粘稠
2.加入蜜汁腌料，少许水搅拌均匀
3.盖上保鲜膜，腌制数小时（我是早上出门前腌制好入冰箱到晚上回家时再拿出来的）
4.腌制过调料的肉碎加少许味极鲜提色
5.再加少许香麻油和鱼露提味（鱼露很重要哦）
6.锡纸上抹一层蜂蜜（我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多，所以没有再抹油，改成蜂蜜）
7.锡纸上抹一层蜂蜜（我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多，所以没有再抹油，改成蜂蜜）
8.把腌制好的猪肉碎放入锡纸上
9.表面盖上保鲜膜，用撖面杖擀成均匀的薄片
10.撕去上面的保鲜膜，将锡纸移至烤盘内
11.在肉馅上再抹一层蜂蜜
12.:撒上黑芝麻，烤箱180度15分钟，然后拿出翻面再撒黑芝麻，入箱烤至微焦即可

小窍门&温馨提示

1：最好选用新鲜的肉碎，这样做出来会更香甜哦
2：做猪肉干鱼露起到很重要的角色哟
3：肉片一定要擀得很薄很均匀，我这次还太厚了点
4：烤肉的时候会流油，锡纸要把四边往上稍卷，防止油流到烤箱里
5:烤肉的过程中最好人不要离开烤箱边，时时观察下，防止烤糊了

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