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黄金锤

黄金锤

在绿野仙踪家看到这个菜的第一眼就喜欢,可爱的外形还有好听的菜名儿-黄金锤.

将鸡翅根修成小锤的形状,腌制入味后用小火炸熟,大火炸脆,饱含肉汁还有酥脆的外皮,
女儿生日聚餐做给小朋友吃时果然赞声一片,深得孩子们的的喜爱,十足简单又赚面子的宴客菜。

主料
辅料

黄金锤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、        炸食物时用小而深的锅会比较省油。

2、        炸鸡翅的时候火不要大,先用小火低温炸熟,最后再用大火将油逼出来,颜色漂亮也不油腻。

3、        家庭炸制食物后的油,趁油热时将残渣过滤干净,油冷了会变得有粘性,过滤后的油可以重复再用。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 下午茶 夏季食谱
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