青椒肚片

1.准备好洗好了的肚子和青椒。

2.锅内放入能够没过肚子的水。

3.水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。

4.捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。

5.浸泡好的猪肚。

6.将青椒切成块。

7.肚子冷却后切成片。

8.另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。

9.在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。

10.再放入青椒，翻炒。

11.再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！