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蒜泥白肉

蒜泥白肉

蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。
用老爸的话说,如果要说吃肉,还得是肥的解馋。
白肉的吃法很多,不过最简单最解馋,也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉,因为有蒜泥调味,白肉变得咸辣鲜香,清爽解馋但是不肥腻,是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了

主料
辅料

蒜泥白肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

五花肉最好是肥瘦相间的,口感最好。

猪五花肉要大火煮开,然后小火焖煮。

蒜泥汁中最好加入一些生姜汁,既能提味又能去腥,没有现成的生姜汁,可自己用鲜姜压汁代替。

把汁加在肉上后,可放置一时,让其入味然后再食用,味道更好。
分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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