辣酱拌牛肉

尘欢

辣酱拌牛肉

李锦记风味豆豉做凉拌菜，真的满不错的，因为蚝油和辣椒都有点咸，所以我没有另外再加盐，这样子咸淡刚刚好。

主料

牛肉适量

辅料

配料

李锦记风味豆豉辣酱适量
李锦记醇香芝麻油适量
李锦记蚝油适量

辣酱拌牛肉的做法步骤

1.原料备用。
2.牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。
3.把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。
4.烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
5.捞出牛肉放入冰箱内凉透。
6.把凉透的牛肉切片。
7.取小碗，加入适量的李锦记蚝油、李锦记风味豆豉辣酱、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。
8.将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。

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