虾皮鸡蛋羹

淇家的小厨房

虾皮鸡蛋羹

鸡蛋羹，滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。这里面加入少许虾皮，虾皮有补钙的作用，是一道老少皆宜的家常菜。喜欢的亲们可以试试。

主料

鸡蛋3个

辅料

虾皮适量

配料

虾皮鸡蛋羹的做法步骤

1.将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
2.将鸡蛋中加少许盐搅匀
3.虾皮洗净挤干水分，葱切末
4.锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可
5.将温水倒入蛋液中搅匀
6.再放入虾皮和葱末
7.锅中做水，上汽后放入碗
8.盖盖，中火10分左右鸡蛋羹就做好了

小窍门&温馨提示

虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了

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