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德式千层蛋糕(baumkuchen)

德式千层蛋糕(baumkuchen)

德式年轮蛋糕,不是一般的香!
正宗的做法,是一个特制的滚筒,在下面装满蛋糕糊的槽中沾裹一层面糊,升入上面的烤箱内旋转着烘烤,至均匀受热烤熟,再下到蛋糕糊中沾裹一层,又升入烤箱中烘烤一层。如此重复十数次,至形成如同树年轮般的层次。爱蛋糕的人都知道,蛋糕皮是最香的,这种蛋糕,层层都有蛋糕皮的焦香,扎实的口感与众不同。虽然烘烤费时,但当一口咬下,浓郁的香味在口中回旋时,真是太值得了!

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德式千层蛋糕的做法步骤

分类: 烘焙 蛋糕
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