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酱爆桃仁鸡丁

 茉莉卡 2010-09-20 19:55

个菜可是老公的大爱,每次去饭馆必点之菜
不过我到觉得这个菜最有创意了
吃了十几家的这道菜,味道,加的辅料就没有重样的
有鸡腿也有用鸡胸的
辅料有黄瓜、花生、青豆、山药、胡萝卜、玉兰片、土豆、青椒、腰果等等
每次吃这道菜都有不同惊喜
吃的品种多了,自己也想做一次
当然鸡丁,核桃仁就不可少的,我又选了两样作为辅料用的最多的黄瓜和花生
我还是喜欢鸡腿炒菜,肉质比鸡胸鲜嫩,就是要自己剔骨,有些麻烦

食材明细
主料
辅料
酱爆桃仁鸡丁的做法步骤
温馨小提示

鸡腿比鸡胸鲜嫩,但是去骨的时候要小心
白酒可以使花生米更加脆,而且保存时间更长,但做炒花生米也可以用这个方法
可以放黄酱和面酱混合的酱料,那就要少放盐了,黄酱本身就很咸

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