甜美醇香---浓情布朗尼

kiss战女

甜美醇香---浓情布朗尼

布朗尼不同于戚风或海绵，它的口感不那么绵软，相反是相当的厚重与扎实。外表朴实，却散发着无穷的魅力。据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作，她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发，结果却意外的好吃，后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。

主料

浓情布朗尼的做法步骤

1.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
2.黑巧克力、黄油切小块，　隔水加热。
3.不断搅拌，直至黄油、巧克力融化呈液态。
4.鸡蛋加入细砂糖拌匀。
5.黄油、巧克力的混合液冷却至30度左右。
6.分次加入全蛋液，搅匀。
7.所有粉类混合后过筛，筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌匀。
8.加入核桃碎切拌均匀.
9.取出蛋糕模具，倒入布朗尼面糊约八分满，面糊表面点缀核桃仁。
10.入预热190度的烤箱，上下火、烤25-30分钟。
11.冷却后脱模，切小块或片享用。

小窍门&温馨提示

1、制作时不需要打发黄油或鸡蛋，也不需要加入泡打粉，口感却细腻柔滑，回味无穷，特别适合当做下午茶享用。
2、烘烤时间需要根据实际需要调整。

分类：烘焙蛋糕下午茶

查看全部(共11步)

浓情布朗尼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页