红烧栗子鸡

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红烧栗子鸡

红烧栗子鸡栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用；
栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
栗子与鸡搭配，堪称完美经典，栗子软糯，鸡肉鲜香！

主料

小鸡腿8个
栗子适量

辅料

配料

红烧栗子鸡的做法步骤

1.栗子买得少点了，加了点胡萝卜，味道也是不错的；将小鸡腿洗净砍成两半，胡萝卜切厚小块，姜切片，葱蒜切碎，栗子剥好皮备用
2.坐锅点火，倒入适量油
3.姜蒜放入爆香
4.将鸡块倒入翻炒，倒入料酒，加少许盐翻炒
5.鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右
6.倒入胡萝卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会，给鸡腿肉上上色（拍漏了一张）
7.翻匀后，倒入适量热水，没过鸡块，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火
8.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
9.装盘，撒点葱花点缀
10.香喷喷的红烧栗子鸡就做好了

小窍门&温馨提示

剥板栗小窍门：板栗买回来先洗干净，在表面上划上十字花刀，然后加入热水中煮5分钟左右关火，这样栗子壳会爆开利于剥落

分类：热菜秋季食谱

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