韭菜猪肉煎饺

压马

韭菜猪肉煎饺

很久没吃煎饺了,上周不知何故忽然想吃得紧.周末回来赶紧自己动手.一周工作的辛苦,总算有点休息时间,得做点好的犒劳犒劳自己,才有精力迎接新的一周嘛.
韭菜馅儿的.汁水很多,超多肉馅大,重要的饺底的脆香...太满足了.

主料

辅料

配料

韭菜猪肉煎饺的做法步骤

1.韭菜洗净晾干水份
2.猪肉,生姜切碎,剁成馅儿备用
3.韭菜切碎备用
4.猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量搅拌均匀
5.面粉加水适量揉成团, 醒15分钟左右
6.面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.
7.擀成厚度均匀的面皮
8.面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.
9.不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。
10.起锅!
11.接着,做饺子蘸酱. 蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.
12.多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮，比外面买的面皮更软，更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为个头太大，没几个就饱了！！

分类：热菜老人早餐

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