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秘制红烧肉

秘制红烧肉

红烧肉,一道几乎是再平常不过的家常菜,相信,很多人对这道菜都抱有深厚的感情,因为这是一道几乎家家都会做的家常菜,而且,所有人都认为自己家的最美味,因为,这是家的味道,伴随着你从小成长。

    做红烧肉其实很简单,最关键是红烧汁,选择合适的红烧汁很关键,如果没有现成的,也可以自己搭配。我家的红烧肉很简单,在没有红烧汁的情况下,用生抽、老抽、蚝油、白糖或冰糖做成调味汁,猪肉切成厚块,直接焖煮就行了。下面和大家分享一下。

主料
辅料
配料

秘制红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、红烧汁用李锦记特级头抽、草菇老抽、旧庄蚝油、冰糖调制,比例为2:1:1:2

2、调味的时候可以不用一次全放下去,根据肉量分次来可以准确调到你喜欢的咸淡口味。

3、放姜及一枚八角可以去腥。
分类: 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐
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