菜谱

一道简单的家常菜----红烧羊排

 HY飞燕

羊肉是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。

主料
辅料
配料
红烧羊排的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.上次有亲问:那些配料有啥用?偶查了,也问了下,总结:主要目的是增加香气,去掉羊肉的膻味。

后来偶又做了两次,那个摊主没给沙参,感觉那个味道不如这次做的好。

2.若是咬得动有嚼劲的,炖两个半小时也行。

3.春生堂酒是偶家乡的特产,这种酒加了几味中药制成的,用来煮肉类的食品很合适,若是换成别的料酒也行。

发这篇菜谱,偶好郁闷呀,成品图发不了,也不知这是第N次试验了,还是不行,算了就这样吧。

HY飞燕 创建于 2012-11-07 21:50:25

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