芥末猪耳朵

梅依旧

芥末猪耳朵

节日餐桌上离不开下酒菜，下酒菜如何搭配更健康？
饮酒对大多数人来说，都会搭配些下酒菜，不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当，那么可能会“火上浇油”。

主料

猪耳朵1个

辅料

黄瓜1根

配料

芥末猪耳朵的做法步骤

1.熟猪耳朵。
2.黄瓜。
3.黄瓜切丝备用。
4.芥末。
5.为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
6.醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。
7.将熟猪耳朵切丝备用。
8.切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

小窍门&温馨提示

1、加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐。

分类：家常菜私房菜中式宴请儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页