香辣什锦藕丁

梅依旧

香辣什锦藕丁

主料

辅料

香辣什锦藕丁的做法步骤

1.莲藕、火腿。
2.豆腐干。
3.毛豆放入锅中煮2分钟。
4.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。
5.炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
6.倒入莲藕丁翻炒2分钟。
7.调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。
8.倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。

2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。

3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。

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