葱油金针菇

清欢的烟火生活

葱油金针菇

金针菇的氨基酸含量非常丰富，常吃可以促进儿童的智力发育，对成年人来说，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防止心脑血管疾病，还可增加肌体对癌细胞的抵御。

主料

葱油金针菇的做法步骤

1.金针菇去根蒂放水里洗净。
2.洗好的金针菇放沸水里焯熟，焯好后过凉水。
3.小红辣椒切段，葱也切段。切好的葱放入小碗里。
4.炒锅上火倒入食用油和少量香油烧热，油温七成热时，炝在葱花上。
5.醋、酱油（1：2），糖、盐、味精、辣椒放入小碗里调成味汁。
6.金针菇放入凉拌大碗里。
7.倒入味汁在金针菇里拌匀。
8.倒入葱油搅拌均匀即可食用。

分类：热菜冬季食谱

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