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灌汤小笼包
面粉、温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜。
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小笼包
面粉、肉末、盐、味极鲜酱油、十三香、蚝油、酵母粉、糖。
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上海私房酱牛肉
牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。
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上海菜饭
大米、青菜、姜末、油、盐、鸡精。
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上海小笼包
夹心腿肉、饺子皮、肉皮、葱、姜、料酒、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、醋。
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葱油拌面
香葱、面、蚝油、老抽、生抽、白糖。
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上海阳春面
面粉、清水、盐、高汤、鲜酱油、小葱。
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蟹黄小笼包
皮冻、猪肉馅、中筋面粉、冷水、蟹膏、香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐。
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炸猪排
猪大排、鸡蛋、干淀粉、面包糠、盐、椒盐粉、黑胡椒末、黄酒。
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上海白斩鸡
鸡、小葱、芝麻油、大蒜、姜、鲜酱油。
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