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雪菜
[食材]
雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。
雪菜肉丝毛豆
雪菜、猪瘦肉、毛豆、葱、姜、红椒、生抽、花椒粉、白糖。
2182人收藏
雪菜肉末米线
雪菜、肉馅、米粉、葱、姜、朝天椒、鸡蛋、盐、鸡精、鸡汤、糖。
1996人收藏
雪菜焖黄豆
雪里蕻、肉末、泡发好的黄豆、葱末、姜末、八角、干辣椒、酱油、白糖。
1862人收藏
香肠雪菜炒蚕豆米
香肠、蚕豆米、雪菜、糖、红椒、油盐。
1765人收藏
雪菜炒魔芋
魔芋豆腐、雪菜、油、盐、姜、蒜、辣椒、生抽、味精。
1503人收藏
肉片雪菜炒春笋
春笋、五花肉、雪菜、姜、干辣椒、盐、白糖、生油、鸡精。
1490人收藏
雪菜小黄鱼
小黄鱼、雪菜、干淀粉、食用油、小葱、姜、蒜、小红尖椒、料酒、糖、香油、清水。
1450人收藏
雪菜炒毛豆
雪菜、毛豆、胡萝卜、生抽、烹调油。
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雪菜毛豆
毛豆、腌雪菜、肥肉、香葱、红辣椒、花生油。
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雪菜毛豆炖豆腐
豆腐、毛豆米、雪菜、小米椒、肉片、姜片、盐、生抽。
1079人收藏
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