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#宅家美食日记#有时候觉得宅家就算为国做贡献了，还能超常发挥，把自己逼成一个川湘菜高手，一周七天不重样：周日辣子鸡翅，周一鱼香肉丝，周二毛血旺，周三宫保鸡丁，周四麻辣香锅，周五水煮牛肉，周六辣炒豆嘴猪皮，凉菜配个辣椒蒜油
8 #宅家美食日记#终于，有时间闲下来，用大半天时间做一道道费时一些的大肉横菜！大锅煮半扇手把羊排，细心做个梅菜扣肉，小火慢炖个东坡肉，耐心压出一锅牛板筋……
6 #宅家美食日记#宅家开始鼓捣早餐，感觉手艺越来越好了！油饼炸的特别蓬松，薄的脆生，厚的暄软。头天晚上设定好电压力锅，早上来碗银耳羹，软糯甜香。包好汤圆个梅菜肉包、雪菜肉包，冻起来随时做来吃。甩个蛋花汤，鸡蛋猛着放……好开
4 #重口味美食#牛窝骨，老清真馆子里常有。虽然有骨头，但是有肉有筋，炖熟之后，果冻一般的口感，浓郁的牛肉味，拌饭吃一绝。汤汁凉了会凝固成肉冻……要配点青菜吃，最好是有点酸味辣味，解腻。
#重口味美食#纯粹肥膘肉能做火锅吃吗？不但能吃，还超级好吃。比如吃铜锅涮肉的时候，先来上一盘羊尾油，薄薄的切片，没有腥膻味，涮熟以后肉质脆嫩，吃了会上瘾。至于牛油火锅就不用说了。猪肉的肥膘跟墨鱼肉、虾肉、鱼肉一起打成泥做
