荷香竹节虾,盘底铺荷叶,垫粉丝,虾飞水后摆盘(不然活蹦乱跳无法摆盘)蒸熟后点缀姜丝,淋蒸鱼豉油调味,有荷叶的清香!
荷包日本豆腐,日本豆腐炸至起泡,用韭菜扎起来,西兰花飞水做盘饰,调鲍汁浇面
百花白玉卷,冬瓜片成薄片,卷入虾胶