水里放葱,姜,料酒,抄鸭肉 不能放水和盐,啤酒,老抽,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,糖,生姜,辣子!小火慢炖
先拌料汁,辣椒面、小米椒、小葱、蒜泥、芝麻、起锅放油,把这些料用热油炝一下,再放稍许盐、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀,再煮面,等面好捞起过一下水,拌料汁,再放芝麻酱、香油、青菜、熟鸡蛋、花生米、牛肉肠就[OK]了
粉条泡好,大肉切片,放油炒,然后放姜,放大料,花椒,草果粉葱段,到酱油,盐,然后放白菜,炒,最后放粉条炖!
牛肉切小块,水里炒一下,放葱姜黄酒,捞出来,牛肉爆炒,放葱姜蒜,黄酒,糖,山奈1个,质子1个,花椒一点,生抽,大料2个,桂皮一点!再放点山楂,放入高压锅!放入萝卜或者胡萝卜!
鸡剁成小块,然后洗血水,抄鸡肉放葱姜,黄酒!然后爆炒葱姜蒜,加料酒加鸡肉炒!放八角,桂皮,花椒,糖,生抽,放水炖,快好了放彩椒!
牛肉打沫,放生姜粉,黄酒,花椒粉,胡椒粉,草果粉,生抽!抄丸子,然后打肉沫,放胡椒粉,盐,香菜和葱!
配料:鸡肉,葱姜蒜,黄瓜,胡萝卜,花生米,料酒,淀粉,豆瓣酱,干辣椒,胡椒粉,料汁 鸡肉,黄瓜,胡萝卜切丁,鸡肉放料酒,淀粉,胡椒粉腌制!料汁(两勺料酒,两勺生抽,一勺白糖,一勺醋,一勺耗油,一勺淀粉半碗水)抄花生变色,
土豆,蒜苔,大蒜,肉末 土豆蒸绵,肉末用料酒老抽,腌一下,抄香蒜末,放肉末,倒点白酒,放蒜苔,放点生抽,老抽,糖,再放水炖熟,浇入土豆泥上!
备料:香肠,土豆,胡萝卜,香菇,米,酱汁(半勺老抽,一勺耗油,两勺生抽,半勺盐,几滴香油,) 所有备料切丁,放入葱蒜炒香,放入备料炒香,放入高压锅中煮
肥肠,绿椒,洋葱,葱姜蒜,酱汁,干麻椒 肥肠煸炒出油,拿出备用,酱汁(2勺生抽,半勺老抽,一点糖,料酒) 放入干麻椒,葱姜蒜抄香,放入青椒,洋葱,放入肥肠和酱汁!