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白扁豆炒酱包瓜

1/8 1、白扁豆和酱包瓜准备好。

2/8 2、取适量白扁豆,冲洗掉表面泥沙,放入锅内加适量水煮10分钟。

3/8 3、取出煮好的白扁豆,用凉水冲冷,剥去豆皮。

4/8 4、锅内油烧热,下入白扁豆翻炒。

5/8 5、加适量水,没过扁豆3毫米,加适量盐,盖上锅盖大火烧开后转小火至水快烧干。

6/8 6、煮白扁豆的过程中,准备好一小截酱包瓜,在清水中冲洗干净,去掉表面的咸味。

7/8 7、酱包瓜切小丁。

8/8 8、等白扁豆在锅里快烧干时,下入酱包瓜翻炒均匀后起锅。