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鲍菇培根披萨

1/17 将除黄油以外的材料放在一起,和成表面稍光滑的面团,之后加入黄油,继续揉面。

2/17 面团揉至表面光滑即可。

3/17 将面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。

4/17 准备披萨酱。番茄去皮和洋葱、蒜,统统切末,锅中到入适量的橄榄油,下入洋葱和蒜慢慢炒香,之后加入番茄,慢慢炒至番茄出汤汁,之后加入番茄沙司,搅拌均匀,慢慢熬煮至浓稠,最后加入黑胡椒粉调味即可。方法很简单,我在这里就不加步骤图了。

5/17 土豆去皮蒸熟之后,按压成土豆泥,之后加入黑胡椒粉、糖、盐和淀粉拌匀。成薯蓉。将做好的薯蓉压扁成饼,切粒备用。

6/17 培根切大丁。杏鲍菇切片。圣女果切块。青椒切丁。

7/17 锅中放入少许的黄油,放入切好的杏鲍菇,煎一下。目的是让杏鲍菇变软,煎掉多余的水分。

8/17 奶酪擦丝。

9/17 发酵好的面团取出,擀成比披萨盘大一圈的圆饼。

10/17 放入披萨盘中。

11/17 饼边摆上一圈香肠。

12/17 以花边的样子包起来。用叉子在上面扎满小孔。

13/17 抹上一层披萨酱。

14/17 再撒上一层粗奶酪丝。

15/17 之后依次放上杏鲍菇、培根、薯蓉、青椒和圣女果,最后再放上一层细奶酪丝。(中间可再加一层奶酪丝)

16/17 烤箱预热190度。20分钟。在烤制到14分钟的时候,取出披萨将剩下的奶酪丝全部放进去继续烘烤。

17/17 20分钟到了。香喷喷的披萨出炉了。