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西汁焗排骨

1/7 1、将排骨放入冷水中浸泡半小时,中途换4次水,捞出沥干

2/7 2、然后用生抽2大匙,盐1/8小匙,料酒1大匙,玉米淀粉1.5大匙拌匀,腌制30分钟

3/7 3、锅置火上烧热,放入适量油,将腌好的排骨放入锅内

4/7 4、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。

5/7 5、将生抽、蚝油、砂糖各1大匙,番茄酱3大匙、鸡精1/2小匙,清水80毫升放入碗内混合均匀,做成味汁

6/7 6、锅留底油烧热,放入15克蒜蓉,10克姜蓉爆香,再将味汁倒入锅内烧开

7/7 7、倒入煎好的排骨,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焗至酱汁浓稠,汤汁不要收的太干即可