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三鲜豆腐鸡蛋羹

1/9 准备好原料。

2/9 将煮熟的咸鸭蛋切成小块。

3/9 将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。

4/9 为了使其融合得更好,用搅拌机将它们搅拌均匀。

5/9 倒入碗里,蒙上保鲜膜,上锅蒸,水开后蒸15分钟左右。

6/9 在蒸的过程中,我们来准备鸡蛋液,将1个鸡蛋打入碗里,搅匀,加入少量的盐和清水,如果想更细腻,可以过筛一次。

7/9 豆腐蒸好后,将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。

8/9 再将鸡蛋液淋入,蒙上保鲜膜,上锅中再蒸10分钟左右。

9/9 出锅后,可以淋入芝麻油,再放鸡精和小葱,拌匀,可以吃啦。