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双味煲仔饭

1/12 炒锅中放入橄榄油倒入大米用小火慢炒。

2/12 直至把米炒至发白为止,大约炒5分钟,其间不要把米炒焦米粒只是变得完全发白即可。

3/12 炒好后倒入砂锅。

4/12 砂锅中注入没过米一倍的开水并用小火把水煮开。

5/12 水开后搅动几次使之不要糊底,煮时切不要用大火以不沸出为宜。

6/12 待水消耗掉50%的时候码放上腊肠,再打一枚鲜鸡蛋在里面。

7/12 盖上砂锅的盖子用微火焖制7-8分钟。

8/12 米饭将熟时用沸水加盐和少许油汆烫一下油菜,油菜烧滚即刻捞出,大约用时3秒钟。

9/12 米饭焖熟后浇上适量拌饭汁。

10/12 然后把汆烫过的油菜码放在上面。

11/12 盖好锅盖再焖2-3分钟便可关火。

12/12 此时锅中泛出浓郁的饭香肉香和焦香的味道十分诱人,尤其当你吃到锅底的锅巴时真是口口香,呵呵!